Tonnarelli al rosmarino con radicchio, grana e
prosciutto d'oca
Ingredienti: 
- 200 grammi di farina
- 2 uova
- 1 cespo di radicchio
- 100 grammi di grana
- 150 grammi di prosciutto d’oca
- rosmarino q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
- Impastare la farina con le uova e il rosmarino tritato finemente.
- Stendere la sfoglia e ricavare i tonnarelli. Cuocerli in acqua bollente salata.
- Rosolare in una padella il prosciutto d’oca tagliato a cubetti, il radicchio tagliato a julienne e il grana a scaglie.
- Scolare i tonnarelli, mantecarli con il condimento precedentemente ottenuto e servire.